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每天又该怎么科学吃盐呢

时间:2017-8-29 15:48:39

 每每看到古装影视节日中出现的‘盐荒’,您有没有想过我们为什么每天都要吃盐呢?当然在我们祖国的今天是不可能。每天又该怎么科学吃盐呢?
  为什么要吃盐?
  1、食盐的主要成分是氯化钠,给我们提供咸的口感,几乎所有的菜肴都以咸味基础,因此他能让我们享受到美味佳肴。
  2、盐给我们的身体提供钠离子,这种离子对我们身体健康非常重要,他广泛存在于我们身体的各个地方,可以调节体内水分,增强神经肌肉兴奋性、维持酸碱平衡、维持血压的正常。
  吃什么盐
  我们见的最多的就是加碘盐,可以很好的预防因为缺乏碘造成的疾病。如果您常吃海产品,可以适量的减少加碘盐的使用量。碘元素遇高温、潮湿、酸很容易挥发。家庭购买、保存食盐要注意以下几点。
  1、务必购买小包装、指定商标、贴有碘盐标志的碘盐不要随意购买私盐和无碘盐;
  2、不要存放时间太长、要随吃随买;
  3、装入有盖子的容器、存放在阴凉、避光、干燥的地方;
  4、炒菜、做汤快熟出锅时放盐效果好;
  5、不要用油炒碘盐。
  盐多必失
  我们每天都需要一定的盐,在这个年代盐是不会缺的,而且还多了,我国居民平均每日膳食摄入盐的量是12g,远高于推荐量的6g。经研究食盐的摄入量和患高血压的风险是正相关的,长期的高盐饮食是高血压的一大诱因,我国有2亿多的患者,正在以平均每年300万的速度增加。
  如何科学控盐
  1、自觉纠正口味过咸而过量添加食盐或酱油的不良习惯,可以使用限盐勺来限制精致食盐的摄入量,也可以选用低钠盐;
  2、一般20ml酱油含有3g盐,10g黄酱含盐1.5g,如果做菜时候使用了他们,应相应减少食盐的量;
  3、酸味可以强化咸味,适量加醋或烹饪有酸味的蔬菜;甜味能减弱咸味,很多感觉甜咸的食物中,含盐量会更高。炒菜的时候如果加糖,要注意食盐的添加量。
  4、鸡精中也是含有盐的,更重要的是,他本身就含有钠离子,因此鸡精和味精要适量;
  5、包装食品中都含有盐,我们吃的话梅、泡面都是含盐大户,营养成分表中钠的含量越高,证明没份该食物含盐量也越高,通常标注的钠是mg,我们直接用标签上的数字除400,就能得出每份含盐多少g了。
  最后送大家一句话“物无美恶,过则为灾”,也希望大家能做到吃清淡少盐膳食

 
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